డూన్ బాస్మతి రకం బియ్యం రుచి మరియు ఉత్పత్తి ఏమిటి?
వేగవంతమైన పట్టణీకరణ కారణంగా డూన్ బాస్మతి బియ్యం అంతరించిపోతోంది. నివేదికల ప్రకారం, గత సంవత్సరాల్లో దీని సాగు గణనీయంగా తగ్గింది.డూన్ బాస్మతి, దాని గొప్ప సువాసన మరియు ప్రత్యేకమైన రుచికి ప్రసిద్ధి చెందిన బియ్యం రకం.ఇది వేగంగా కనుమరుగవుతోంది.ఉత్తరాఖండ్ బయోడైవర్సిటీ బోర్డు ఇటీవలి నివేదిక ప్రకారం, గత ఐదేళ్లలో డూన్ బాస్మతి వరి సాగు విస్తీర్ణం 62% తగ్గింది.
నివేదిక ప్రకారం, 2018లో 410 హెక్టార్ల విస్తీర్ణంలో డూన్ బాస్మతి బియ్యం ఉత్పత్తి చేయబడుతోంది. 2022లో ఈ సంఖ్య కేవలం 157 హెక్టార్లకు తగ్గింది. ఇది మాత్రమే కాదు, వ్యవసాయ విస్తీర్ణం తగ్గిపోవడంతో, రైతులు కూడా ఈ పంటను ఉపసంహరించుకోవడం ప్రారంభించారు.
2018లో 680 మంది రైతులు డూన్ బాస్మతి బియ్యాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు. ఐదేళ్లలో 163 మంది రైతులు బాస్మతి వరి సాగు చేయడం మానేశారు.
డూన్ బాస్మతి బియ్యం వాసన మరియు రుచి ఏమిటి?
దాని నిర్దిష్ట వ్యవసాయ-వాతావరణ పరిస్థితుల కారణంగా, ఈ బియ్యం డూన్ వ్యాలీకి స్థానిక ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉంది.ఇంకా, ఈ రకమైన వరి నీటి ప్రవాహంలో మాత్రమే పెరుగుతుంది. ఇది "చాలా సున్నితమైన" రకం బియ్యం. ఇది పూర్తిగా సేంద్రియ పద్ధతిలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ధాన్యం, రసాయన ఎరువులు లేదా పురుగుమందులు వాడితే దాని వాసన మరియు రుచి పోతుంది.
ఇది కూడా చదవండి: కొత్త రకం వరిని సిద్ధం చేసి, ఒకసారి విత్తినట్లయితే, 8 సంవత్సరాల వరకు పంటను పండించవచ్చు. (तैयार हुई चावल की नई किस्म, एक बार बोने के बाद 8 साल तक ले सकते हैं फसल (merikheti.com))
డూన్ బాస్మతి, అరుదైన బియ్యం మాత్రమే కాకుండా, డెహ్రాడూన్ యొక్క గొప్ప వారసత్వంలో ముఖ్యమైన భాగం.డూన్ బాస్మతిని డూన్ వ్యాలీలోని అన్నదాతలు అభివృద్ధి చేశారు. డన్ బాస్మతి వరి ఒకప్పుడు పెద్ద విస్తీర్ణంలో పండించబడింది, అది ఇప్పుడు విస్తారమైన పట్టణ ప్రాంతంగా అభివృద్ధి చెందింది.ఇప్పుడు దూన్ బాస్మతి వరి సాగు వేళ్లపై లెక్కపెట్టే కొన్ని ప్రాంతాలకే పరిమితమైంది.
ఈ రకం చాలా వేగంగా అంతరించిపోతోంది
వేగవంతమైన పట్టణీకరణ కారణంగా వ్యవసాయ భూమి తగ్గడం వంటి అనేక కారణాల వల్ల నిర్దిష్ట వరి రకాలు వేగంగా అంతరించిపోతున్నాయి.మార్కెటింగ్ సౌకర్యాలు లేకపోవడం, సబ్సిడీ లేకపోవడం వంటి కారణాలు డూన్ బాస్మతి బియ్యాన్ని అంతరించిపోయే స్థాయికి తీసుకువచ్చాయి.డూన్ బాస్మతి పేరుతో వివిధ రకాల బాస్మతి బియ్యాన్ని విక్రయిస్తున్నారు. దూన్ బాస్మతి పరిరక్షణ మరియు ప్రచారం కోసం ప్రభుత్వం ముఖ్యమైన చర్యలు తీసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది.
